ヒポクラテス式野菜スープ – – 足技＆手技＆カッピングの統合施術 ~Salon CureHeal~
大変な日々がようやく一段落し、平常運転に戻りました。
今日は1日家で仕事が出来る日ということで、たまった仕事をこなしながら、ゆほびか11月号に出ていた「ヒポクラテス式野菜スープ」に挑戦。
まずは、材料をお鍋に入れます。
じゃがいも 中または大2個 （皮はむかない）
ニンニク 4-5片 （芽は取り除く）
パセリ 少々
セロリの茎 2-3本
長ネギ 中1本
タマネギ 中1個
トマト 小3-4個
今日はパセリがなかったのでパセリなしで。
すべての野菜をお鍋に入れ、2/3が隠れるくらいの水を入れて2時間煮込みます。
煮込み終わったら、スープを冷まし、ブレンダーで撹拌。
出来上がり。（本当は裏ごしするらしい。でも面倒なのでこのまま。）
48時間までは冷蔵庫保管OKで、それ以上保存する場合は冷凍するとのことで、あさって以降の分はジップロックに入れました。
1日2回、朝と夜にカップ1杯程度飲むと良いそうです。
このヒポクラテス式野菜スープはゲルソン療法のひとつで、高血圧やガン、糖尿病、ぜんそく、薄毛に効果があるそうです。
生ではないので、酵素は壊れていますが、野菜の栄養分を摂取できるいい方法だと思います。
でも続けるのは面倒（笑）。
味はおいしいです。お料理のベースとしても使えます。
